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榴莲炖鸡这样鸡汤鸡肉才好吃。鸡煲家常鸡煲家常用料 :榴莲300克、做法做法鸡肉500克 、大全大全清水1000毫升、鸡煲家常鸡煲家常姜3克 、做法做法干枣3克。大全大全1 、将所需食材准备好。2、姜改刀成片 ,榴莲去核 ,榴莲肉改刀成块。3、锅入水 ,将鸡肉放入,焯水去腥去浮沫。4、锅里依次下入焯好的鸡肉以及各种食材,小火炖1小时。5 、放入枸杞,转小火炖10分钟 ,完成 。
用料:老母鸡1只;姜片;葱根;枸杞粒;盐克;香菇干4个;玉米1根;山药1根;胡萝卜1根;开水适量
做法 :
1.老母鸡清洗干净,放入开水锅里焯去血水 ,凉水清洗干净
2.母鸡放入砂锅中,加入开水淹没母鸡,放入香菇干,姜 ,葱大火烧开,撇去浮沫继续烧2个小时
3.加入切好的玉米段 ,山药 ,胡萝卜 ,枸杞一起熬煮30分钟出锅撒葱花和盐调味
食材准备:鸡肉 、干香菇 、大蒜、生姜 、小葱、生抽 、白糖、花生油 、白酒 、盐
具体步骤:
1 、准备半只处理过的鸡,清洗干净后切成小块,装入盘中备用;适量干香菇用温水浸泡10分钟将香菇泡软 ,10分钟后洗净备用;再准备一些大蒜 ,剥去外皮后切成小块 ,生姜切成薄片 ,小葱切成葱花备用;提前煮一壶开水备用;
2、将鸡肉腌制一下 ,切好的鸡肉中加入适量盐 、生抽 、白糖、花生油以及几片姜片 ,抓拌均匀后腌制20分钟;
3、起锅 ,锅中倒入适量食用油,油热下入切好的蒜粒 ,开小火慢慢炒出香味 ,炒至蒜粒表面微黄的时候盛出备用;
4、再次起锅 ,倒入适量食用油,油热下入腌制好的鸡肉 ,开中小火慢慢炒制 ,待鸡肉炒至表面略干的时候,加入泡好的香菇 ,继续开中小火翻炒至鸡肉表面稍微焦黄的时候 ,盛出备用;
5、准备一个砂锅,将炒好的鸡肉倒入砂锅中,然后倒入提前煮好的开水,刚好没过鸡肉就可以了,然后盖上锅盖开中火焖煮10分钟;10分钟后打开锅盖 ,将炒好的蒜粒放入锅中,翻拌均匀后盖上锅盖继续焖煮10分钟,随后再倒入适量白酒,快速翻拌均匀,最后再撒上一些葱花点缀增香,这道家常香菇鸡煲就做好了,鸡肉鲜嫩入味,香气四溢 ,好吃到停不下来 。
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